Bravo Biosteel - os fatos sobre gorduras

Bravo Biosteel - os fatos em gorduras

Em primeiro lugar, as gorduras são essenciais para a vida; Devemos assumir uma quantia particular para sobreviver e prosperar. As gorduras dietéticas desempenham vários papéis no corpo, incluindo, mas não limitadas a:

Ajudando a transportar nossas vitaminas solúveis em gordura em nossas células (adeque, ferro e beta caroteno)

Ajudando a manter uma temperatura corporal consistente

Certas gorduras saudáveis ​​agem como potentes agentes anti-inflamatórios.

Melhorando nossa saúde cardiovascular

Fornecendo uma fonte de energia duradoura

Ajudando a melhorar a composição corporal

Suportando o equilíbrio hormonal e aumentando a recuperação de exercícios intensos.

Melhorando a função cognitiva

Ajudando a impulsionar nosso sistema imunológico

Melhorando a saúde óssea e da pele

Na Parte 1 Examinaremos dois tipos de gordura dietética: monoinsaturado e poliinsaturado

gorduras monoinsaturadas são nossa forma mais simples de gorduras. A estrutura química contém uma ligação dupla, elas são muitas vezes líquidas à temperatura ambiente e são essenciais para enfrentar nossas dietas (nós não os produzimos internamente). A fonte de gordura monoinsaturada mais comum e facilmente reconhecível é o azeite, contendo o ácido oleico ácido graxo que tem sido associado à diminuição da doença cardiovascular, melhorando a função cerebral e diminuindo a gordura corporal. Outras grandes fontes de gordura monoinsaturada incluem nozes, abacates, leite integral etc. As gorduras poliinsaturadas são semelhantes à gordura monoinsaturada, mas com algumas qualidades únicas, incluindo a existência de várias ligações duplas em sua maquiagem química. Ambos monoinsaturados e poliinsaturados têm propriedades anti-inflamatórias, ambos podem melhorar a função cardiovascular e cognitiva.

A principal diferença é que as gorduras poliinsaturadas contêm ácidos graxos ômega 6 e ômega 3. Ômega-3 Ácidos gordos têm vários benefícios anti-inflamatórios e podem ser encontrados em salmões selvagens, sardinhas de cavala, krill ou fontes baseadas em plantas, como sementes de linho, sementes de chia e cânhamo.

Por outro lado, os ácidos graxos ômega 6 podem ser anti-inflamatórios ou pro-inflamatórios, dependendo do tipo específico, predisposição pessoal e carga tóxica geral entre outras coisas. Eles são muito vulneráveis ​​e delicados para aquecer e oxidação e podem desencadear uma cascata inflamatória dentro do corpo se mal administrado. Em uma dieta ocidental tradicional, a maioria dos ômega 6 é consumida através de óleos refinados. Exemplos de óleos refinados - alterados a partir de seu estado original, contendo ômega 6's incluem, cártamo, canola, soja, milho e girassol. O objetivo é consumir uma quantidade equilibrada de ômega 3 para 6 para benefícios ideais, evitando óleos refinados.

gorduras saturadas receberam um representante realmente ruim nas últimas décadas, mas como nossas outras fontes de gorduras saudáveis ​​discutidas na semana passada (gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas) eles também têm o seu lugar em nossa dieta.

Vamos começar reiterando o fato de que todos são diferentes quando se trata de metabolismo gordo e algumas pessoas se sentem muito bem em uma dieta mais alta de gordura, enquanto outras precisam monitorar sua ingestão de gordura (mesmo que seja proveniente de fontes de "gordura saudável". )

gorduras saturadas são as mais quimicamente estáveis ​​da família das gorduras e são sólidas à temperatura ambiente. Eles normalmente podem ser aquecidos a altas temperaturas sem interromper a estrutura química e causar aumento da inflamação em nosso sistema, ao contrário de suas gorduras poliinsaturadas ou monoinsaturadas de contrapartes.

Aqui estão alguns benefícios de gorduras saturadas:

Melhoria da saúde cardiovascular - sim! Nas quantidades certas e com as fontes certas, as gorduras saturadas podem ajudar a melhorar nossa saúde do coração.

Contribuindo para ossos mais fortes - a absorção de cálcio em nossos ossos requer gordura saturada.

Função cognitiva melhorada - gordura saturada pode torná-lo mais inteligente, seu cérebro é principalmente composto de gordura especificamente saturada.

Aumentar o sistema imunológico - Se nossos corpos estiverem baixos em ácidos graxos saturados, nossos glóbulos brancos podem perder sua capacidade de destruir invasores estrangeiros que levam a bugs ou vírus.

Melhoria da saúde hormonal - gorduras saturadas fornecem os blocos de construção para membranas celulares e outros hormônios semelhantes a substâncias.

Segurança - gorduras saturadas ajudará a mantê-lo cheio por mais tempo, diminuindo a absorção de alimentos pelo seu sistema digestivo, salvando você de se tornar insuportavelmente hangry.

Como todas as gorduras discutidas, a qualidade importa. Grandes fontes de gordura saturada incluem: • óleo de coco / óleo de coco / leite de coco
• carne ou cordeiro alimentado de capim
• produtos lácteos gordos completos (de preferência orgânica e alimentada por grama) ou seja. Manteiga, queijo, kiefer

Nenhuma conversa de gordura seria completa sem discutir as gorduras trans. As gorduras transversais são gorduras insaturadas que foram modificadas para se comportarem como uma gordura saturada, o que significa que eles eram anteriormente líquidos, mas foram manipulados em uma forma sólida à temperatura ambiente. Normalmente, as gorduras trans começam como gorduras poliinsaturadas e passam por um processo conhecido como hidrogenação (como o nome sugere que uma molécula de hidrogênio foi adicionada.) Você notará o rótulo de gorduras transnacionais, muitas vezes ler "hidrogenado ou parcialmente hidrogenado", devido ao Mudança na estrutura química natural Estas fontes de gordura modificadas foram ligadas a uma série de problemas, incluindo:

• Aumento da inflamação geral
• Contribuindo para a resistência à insulina
• ligado a doença cardíaca
• interrupção da nossa função neurotransmissor, causando disfunção cognitiva

Trans-gorduras mais comumente aparecem nos seguintes alimentos: • Alimentos embalados
• Margarina
• Produtos assados ​​
• Butters de nozes
• Alimentos fritos

As gorduras saturadas são uma parte crucial da nossa dieta, mas é importante focar em fontes de qualidade e evitar o excesso de consumo. Trans-gorduras devem ser evitadas, aderindo a toda uma dieta de alimentos reais é a maneira mais fácil de eliminar os transetos de seu carrinho de supermercado!