Muffins de zucchini de proteínas de chocolate

ingredientes

1 1/2 tazas de harina de almendra

2 cucharadas de cacao en polvo

1/4 cucharadita de sal marina

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

3/4 cucharadita de aceite de coco (derretido)

1/4 taza de jarabe de arce

3 huevo

1 Zucchini (medio, rallado)

1/2 taza de proteína de chocolate en polvo

Direcciones

1. Precaliente su horno a 350F y alinee una lata de muffin con forros de muffin. Cepille cada forro con una pequeña cantidad de aceite de coco, para evitar que se pegue.

2. En un tazón grande de mezcla, combine la harina de almendras, el polvo de cacao, la proteína en polvo, la sal marina y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien.

3. En un tazón de tamaño mediano, unir el aceite de coco, el jarabe de arce y los huevos. Añadir los ingredientes húmedos a los secos. Mezclar hasta que se combinen y luego agregue el calabacín.

4. Coloque la masa de un muffin entre las tazas, por lo que se divide uniformemente y luego hornea durante 18 a 20 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de un muffin salga limpio.

5. Deje enfriar completamente antes de comer, para evitar que los muffins se peguen a los revestimientos.

Notes

Tamaño de la porción

Una porción es igual a un muffin.

Zucchini

Un calabacín medio es igual a aproximadamente 2 tazas de calabacín rallado.

almacenamiento

almacén en la nevera durante 5 días o en el congelador durante unos meses.